用隧道式工業(yè)微波設(shè)備微波加熱的方法將蔬菜干燥為含水量低于20%的“干菜”，比傳統(tǒng)方法效率高10多倍。用微波加熱干燥海藻類(lèi)食品，其鮮味與新鮮的海藻差別很少。油炸類(lèi)食品用微波進(jìn)行終干燥，不僅省油，還可得到含油率低的清淡味美的食品，如方便面等食品。
   以蛋白質(zhì)為主的原料加入淀粉類(lèi)強(qiáng)化劑、鹽、調(diào)味品和膨脹劑等混含攪拌、成型、預(yù)干燥，再用微波加熱，產(chǎn)生二氧化碳和水蒸汽獲得質(zhì)地松散的食品。蘋(píng)果切成片，經(jīng)預(yù)干燥（水分由92%干至含水20%），后用微波加熱干燥，再急冷，則得到與鮮蘋(píng)果一樣鮮味的蘋(píng)果脆。

柜式工業(yè)微波設(shè)備 http://www.fs86.cn/products-detail.asp?cpid=141